Cytrynian stearynianu glicerylowego

Ester gliceryny z kwasami cytrynowym i stearynowym jest emulgatorem wyprodukowanym na podstawie roślinnych surowców i kwasu cytrynowego  i jako taki jest stosowany w branży kosmetycznej.

źródło: Heike Käser 2010, "Surowce naturalnych kosmetyków", Linz,  wydawnictwo Freya, 3. Auflage 2012